Karst 2021 AOP Minervois Rouge

Description

Karst 2020 AOP Minervois Rouge
Anciennement Nature Rouge

Prix de la bouteille : 20.00 €

Ce vin est un vin nature, c’est à dire qu’aucun intrant n’est utilisé lors de la vinification et de l’élevage. Il n’y a pas de sulfites ajoutés, pas de levures ajoutées, pas de filtration. Ce vin issu de vieux cépages occitan, qui a été vinifié en Amphore de terre cuite. La fermentation est assurée par les levures indigènes ce qui permet une expression maximale du terroir. Les vignes qui produisent ces vins sont traitées avec des mélanges de plantes, et des huiles essentielles, pour limiter au maximum le soufre et le cuivre sur la parcelle. Un léger dépôt ou un vin un peu trouble est signe de vie et de bonne qualité.

Cépages : Syrah qui pousse sur un plateau battu par les vents à 350 d’altitude, Grenache, Piquepoul Noir et Cinsault.
Il a une jolie robe grenat soutenu, un nez de cerise sauvage, de légères notes anisées en finale.
En attaque la bouche est fraîche, les arômes de griotte tapissent le palais.
Le vin, tout en légèreté, finit sur de la noisette grillée.

Karst 2021 AOP Minervois Rouge
Anciennement Nature Rouge

Prix de la bouteille : 20.00 €

Ce vin est un vin nature, c’est à dire qu’aucun intrant n’est utilisé lors de la vinification et de l’élevage. Il n’y a pas de sulfites ajoutés, pas de levures ajoutées, pas de filtration. Ce vin issu de vieux cépages occitan, qui a été vinifié en Amphore de terre cuite. La fermentation est assurée par les levures indigènes ce qui permet une expression maximale du terroir. Les vignes qui produisent ces vins sont traitées avec des mélanges de plantes, et des huiles essentielles, pour limiter au maximum le soufre et le cuivre sur la parcelle. Un léger dépôt ou un vin un peu trouble est signe de vie et de bonne qualité.

Cépages : Syrah qui pousse sur un plateau battu par les vents à 350 d’altitude, Grenache, Piquepoul Noir et Cinsault.
Il a une jolie robe grenat soutenu, un nez de cerise sauvage, de légères notes anisées en finale.
En attaque la bouche est fraîche, les arômes de griotte tapissent le palais.
Le vin, tout en légèreté, finit sur de la noisette grillée.