Okros, vin orange Nature 2020, vinifié en Amphore

15 mai 2019

126,00882,00

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UGS : ND Catégories : ,

Description

Prix de la bouteille : 21.00 €

QU’EST-CE QU’UN VIN ORANGE ?

C’est un vin à la robe orange, ou orangée. Ce sont des raisins blancs qui ont été vinifiés comme du rouge. Nous avons donc cherché à extraire les composés aromatiques et les pigments de la peau. Mais nous avons aussi pioché dans les tanins des pépins pour avoir une petite astringence qui apporte élégance et très bonne buvabilité à ce vin à la fois pour des repas, mais aussi pour l’apéritif.

SITUATION GEOGRAPHIQUE:
Zone de montagne dans le Haut Minervois
Parcelles exposées Nord
350 mètres d’altitude

CEPAGE: 75% Roussanne 25% Clairette Blanche

TERROIR : Coteaux avec des argiles de Coupe-Roses
PRATIQUES CULTURALES : Agriculture biologique
Pratique de l’enherbement et compostage
Traitements à base de tisanes et d’huiles essentielles

VINIFICATION: Un joli vin élaboré avec beaucoup d ’attention et sans ajout de sulfites ni de levures
Tri de la vendange,
Égrappage,
Vinification, en Amphore de grès.
Pressurage doux et attentionné
Légère filtration

ELEVAGE: En cuve inox. C’est un vin à boire dans les 3 ans.

DEGUSTATION:
Orange ! Quelle surprise! Cette robe est un tourbillon d’une grande légèreté. La granulation coquine pousse loin la persistance complexe et les jeux des arômes insolites. Les palais chevronnés nous témoignent d’épices: safran, orange confite et d’amande.
Ce vin vif, sain, frais, épicé et quelque peu tannique accompagnera bien les légumes relevés, les fromages,
et les viandes blanches.

Fiche descriptive

Informations complémentaires

Poids ND
Carton 6bt

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7