BIENVENUE AU CHÂTEAU COUPE-ROSES…

Le Château Coupe-Roses est situé dans le village de La Caunette (Hérault), en Appellation Minervois, premier contrefort de la Montagne Noire. C’est sur de vastes plateaux argilo-calcaires que nos vignes s’épanouissent. Entre 250 et 400m d’altitude, dans un climat propice à la préservation des arômes et de l’acidité, nous travaillons nos vignes en culture biologique.

La qualité du vin commence à la vigne. A partir de cette réflexion s’inscrivent nos pratiques culturales : le travail du sol est primordial, il va permettre à la vigne de s’installer durablement dans son environnement. Le traitement biologique de la vigne assure la préservation d’un écosystème. Tous ces éléments concourent à donner une matière première unique, issue de notre terroir, qui saura s’exprimer par le biais de notre travail en cave.

Nous vous invitons à découvrir notre univers de poésie sensorielle. Cet univers, il ne tient qu’à vous de venir le partager avec nous.

En toute amitié…

 

EQUIPE

Le Château Coupe-Roses c’est avant tout une histoire de famille. Une famille passionnée de vin et d’œnologie !

Françoise Frissant (ingénieure agronome), Mathias Paicheler, Sarah Frissant et Pascal Frissant (tous œnologues) vous attendent dans leur domaine Château Coupe-Roses, à la Caunette (à côté de Minerve) pour vous faire partager leur passion et connaître leurs vins bio du Minervois !