Name: Argès 2023 - AOP Minervois Blanc
SKU: 211
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Description

Argès 2023 AOP Minervois blanc

Prix de la bouteille : 20.00 €

Le rose jaune paille brille intensément malgré la turbidité assumée de ce vin non filtré. Le nez devient vite puissant, intense, délicat et soutenu par une forte vivacité. La bouche amplifie, en parfaite continuité, les expressions olfactives. Le vin prend tout le volume de la bouche pour faire exploser ses arômes de pêche, de poire et d’écorces d’agrumes. Très long en bouche, la belle acidité porte les arômes et confère le rare caractère désaltérant et de plaisir. C’est le vin des amants des grands romans.

Situation Géographique : Parcelles d’argile de Coupe-Roses (chargées en Manganèse), à 250m d’altitude.

Cépages : Roussanne, Grenache blanc, Chenin, Vermentino, Viognier, Muscat.

Terroir : Argile Versicolore colorée de rose et violet, très calcaire, très difficiles à travailler.

Pratiques culturales : Agriculture biodynamique et agroécologique, enherbement, taille douce, ébourgeonnage, tressage des vignes, traitements à base de plantes, purin, extraits fermentés, soufre, huiles essentielles et un poil de cuivre (dose totale sur 5 ans : 4kg).

Vinification : Aucun intrant, beaucoup de soin et d’attention.

Le vin est issu d’un pressurage direct de vendange non éraflée et triée, pour 85%, et d’une macération en légère sous maturité de muscat, viognier, vermentino et chenin, en jarre de grès.

La partie en pressurage direct est vinifiée en cuve inox, puis les deux contenants sont assemblés après fermentation alcoolique et malolactique.

Elevage : En cuve inox jusqu’au printemps.

Fiche descriptive